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Vincitori 2015

Elâ Borschberg, Yannick Passas, Guillaume Luyet, co-fondateurs, Ta Cave Sàrl

«Ta Cave Sàrl» à Lausanne est un concept de bar à vin communautaire fondé grâce au crowdfunding. L'équipe de jeunes trentenaires est composée d'Elâ Borschberg et ses bons plans marketing d'arpenteuse du monde, de Guillaume Luyet, gastronome en culotte courte, et de Yannick Passas, vigneron, œnologue. Les deux premiers ont été élèves de l'Ecole hôtelière de Lausanne. Le mentor de leur dossier est l'hôtelier Jean-Yves Blatt: «Ils ont placé le client au centre de leur attention.»