Eine Heimat für das Kulinarische Erbe der Alpen

Das CULINARIUM ALPINUM (CA) ist das führende internationale Kompetenzzentrum für Regionalkulinarik im Alpenraum mit dem Ziel, in Zusammenarbeit mit Partnern die Innovationskraft und Zukunftsfähigkeit der Landwirtschaft sowie aller in der Wertschöpfungskette Beteiligten zu stärken und ihre Marktchancen zu erhöhen. In Partnerschaft mit der gesamten Wertschöpfungskette schärft das CA das Bewusstsein für alpine Regionalkulinarik der Produzenten, des lebensmittelverarbeitenden Gewerbes, des Handels, der Gastronomie, der Fachwelt und des Tourismus sowie der Konsumentinnen und Konsumenten.